馮錄召剖析稱，年夜部門的生鮮市場都具有職員構造復雜、物流籠罩普遍、客流量年夜，還有周遭的狀況濕潤這些配合的特色，一旦有周遭的狀況遭到淨化或許有疫情產生，能夠會對淨化產物的追蹤、溯源以及裸露職員的治理都形成很年夜的艱苦和挑釁。
“好比此次提到的北京新發地市場，是亞洲最年夜的農副產物買賣市場，承當瞭北京市80%以上的農產物供給，並輻射到河北等周邊省份。自6月11日發明首例病例以來，北京市呼應敏捷，曾經啟動瞭二級呼應，經由過程強化社區治理、加大力度進京離京職員的管控，對重點行業、重點範疇、重點區域、重點地域職員，以應檢盡檢的方法展開核酸檢測，盡能夠發明沾染的人群。而且誇大群眾做好小我防護辦法，力爭晚期把持疫情。”馮錄召指出，此次疫情產生後，大眾更應當強化小我的防護辦法，最年夜能夠下降沾染的風險。
針對此間大眾關註的市場上蔬菜和生鮮的平安性題目，馮錄召稱，研討顯示，新冠病毒傳佈沾染的重要道路仍是近間隔呼吸道飛沫和接觸傳佈，今朝還沒有發明經由過程食用食品，包含海鮮產物顛末消化道沾染的證據。
“為瞭下降能夠的風險，提出在購置食品時，盡量不要往接觸生魚、生肉，在日常處置、烹調、食用食物經過歷程中應當註意食物衛生和食物平安，包含食品處置前後要徹底洗手、生熟案板離開，以及食品和飲用水要徹底加熱、煮熟、煮透，生果需求往皮食用，應用潔凈的餐具，常用的廚具、餐具都可以采用蒸15分鐘的方法消毒，這些日常的措施都可以下降或許削減沾染病毒的風險。”馮錄召說。(完)
編纂：史海山